由中国美食文化研究会、中国优质农产品开发服务协会、琼海市人民政府共同举办的“第四届博鳌国际美食文化论坛暨首届衡阳茶油博鳌论坛”开幕式于11月27日在海南·博鳌亚洲论坛国际会议中心举行。化隆牛肉面通过博鳌国际美食论坛平台，以发放宣传资料、讲解拉面文化、免费品尝拉面、展示拉面技能、鉴赏五彩拉面等方式，向参加博鳌论坛的企业积极推介，并向大家大力宣传大美青海、山水化隆。

化隆牛肉面作为绿色健康食材得到大家的一致好评，此次在博鳌国际美食论坛会议上，化隆牛肉面也是收获满满，获得第四届博鳌国际美食文化论坛“美食文化品牌金奖”、其中参赛企业海东市诺尔曼牛肉面等3家企业获得“金茶花美食”全国烹饪艺术大赛金奖、参加技能比赛的韩玉龙获得“金茶花美食”全国烹饪艺术大赛个人金奖。“拉面经济”使化隆县大批农民开阔了眼界，转变了观念，换了个活法。参加此次论坛会议，跟全国各地的餐饮产业互相交流和学习，更加促进了化隆牛肉面今后的发展。